Expositions photos, immersion sonore, balade commentée, ateliers…
Le visiteur entre dans le village par une immersion sonore qui le plonge dans l’environnement du Roquefort : le vent portant au loin la voix du berger qui appelle ses brebis, l’air qui souffle dans les fleurines, l’eau qui ruisselle dans la roche…
Vous êtes ici dans le terroir du Roquefort, à l’origine de l’AOP.
Une exposition photo sur les paysages du Rayon de Roquefort accompagne le visiteur jusqu’à la grande bergerie.
Pour aller plus loin, le Parc Naturel Régional des Grands Causses propose des animations de compréhension sur le lien entre le fromage et son milieu naturel. Ces animations allient pédagogie, pratique du sport de pleine nature et gastronomie :
Balade
« Lecture du paysage de l’AOP Roquefort »
Balade commentée sur le sentier des échelles avec pause gourmande autour d’une « mobylette kitchen » au sommet du plateau du Combalou en mode apéritif champêtre.
Atelier
« Le pastoralisme pour conserver la faune et la flore des causses »
Atelier pédagogique à partir de panneaux didactiques. Le visiteur comprend le rôle du pâturage des brebis Lacaune et de l’activité de l’homme en faveur de la conservation de la faune et de la flore.
Atelier
L’Entente Causses et Cévennes intervient dans une conférence
Atelier pédagogique à partir de panneaux didactiques. Le visiteur comprend le rôle du pâturage des brebis Lacaune et de l’activité de l’homme en faveur de la conservation de la faune et de la flore.
Confédération Générale des Producteurs de Lait de Brebis et des Industriels de Roquefort
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Trésor 2 – La brebis Lacaune